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Gaudioso

Sicilia

babaco-producer

Gaudioso è un'azienda agricola situata a Mazara del Vallo, in Sicilia. Con la sua pasta tramanda la tradizione culinaria italiana e siciliana, diffondendo uno stile alimentare sano e genuino. Non solo pastificio: fondamentale è l'attività ittica. LALAINA S.R.L.

Visita il loro sito

Gaudioso

Perché questo produttore è nella Bottega?

Uso ingredienti di scarto

All'interno della produzione Gaudioso, vi è una costante attenzione all'anti spreco: ne è un esempio la realizzazione della colatura dagli scarti dei gamberi.

Economia circolare

Grazie al recupero degli scarti, Gaudioso promuove un modello di economia circolare, sostenibile a livello ambientale e sociale, dove nulla vada sprecato

Prodotto della tradizione regionale

Vengono utilizzati grani siciliani autoctoni, come rano tumminia, perciasacchi e molti altri.