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Biova Project

Piemonte

babaco-producer

BIOVA project è una startup innovativa, un progetto di circular economy che si occupa di creare bevande di qualità utilizzando solo surplus alimentari che andrebbero altrimenti sprecati. La loro missione zero waste non riguarda solo il beverage: infatti hanno da poco introdotto anche gli snack, preparati riutilizzando malto rigenerato. BIOVA SRL

Visita il loro sito

Biova Project

Perché questo produttore è nella Bottega?

Uso ingredienti di scarto

Biova Project crea birre realizzate grazie a scarti del pane del territorio locale: dalle panetterie di Lombardia, Veneto, Campania, Liguria sono nate birre speciali, dedicate alle Regioni da cui provengono

Economia circolare

Un esempio? Per ogni 150 kg di pane, viene salvato il 30% di malto d'orzo necessario.