Pasta alla maiorese con radicchio. Vietata agli intolleranti al lattosio

Il radicchio nella Babaco Box a volte è tondo, altre tardivo, variegato, di Verona. Sono 10 le varietà e box dopo box, le proverai tutte. Ti consigliamo una pasta alla maiorese con radicchio e formaggi. Chiediamo scusa in anticipo per gli intolleranti al lattosio.


Ingredienti

  • 250 gr di radicchio tagliato
  • 150 gr di formaggio a pasta filata
  • 100 gr di scamorza
  • 250 gr di pasta corta
  • Olio
  • Aglio
  • Pepe
  • Sale
  • 1 cucchiaino di miele

Procedimento

Scalda il forno a 180° in modalità statica.
In una padella, scalda un filo d’olio e un cucchiaio di miele e lascia appassire il radicchio per 10/15 minuti. Metti da parte il condimento.
Cuoci la pasta per metà del tempo indicato sulla confezione, quando sarà pronta scolala direttamente in padella e manteca con il condimento. Aggiungi il pepe a piacere e i formaggi. Cuoci in forno per 15 minuti fino a che sulla superficie non si sarà formata una crosticina dorata.

Questa ricetta ci è stata consigliata da Diletta. Su instagram è @schisciagram, se sei in cerca di altre ricette vai a dare un’occhiata al suo profilo!