Mousse con i cachi della Babaco Box realizzata da MumAdvisor

Oggi con i cachi della Babaco Box realizziamo insieme a MumAdvisor una mousse di cachi vegana. Provare per credere!

Ingredienti

  • 2 Cachi Vaniglia
  • 300 gr di formaggio spalmabile vegano
  • 200 gr di panna fresca vegana
  • 40 gr di zucchero a velo
  • 1 rametto di menta fresca

Procedimento

Mescola con le fruste elettriche il formaggio spalmabile con 20 gr di zucchero.
mousse di cachiIn un altro contenitore monta la panna con lo zucchero rimasto, uniscila al composto a base di formaggio mescolando bene dal basso verso l’alto.
Dopo averlo protetto con pellicola, lascia riposare il composto cremoso in frigorifero per 4 ore.
Prima di servire in coppette, pela e frulla la polpa dei cachi. Metti da parte 3 grandi cucchiai di crema bianca.
Unisci 1/3 della polpa di cachi al composto di formaggio, amalgama bene fino a colorare in modo omogeneo il composto e riempire le coppette.
Guarnisci la mousse con un fiocco di crema bianca e due cucchiaini di polpa di cachi.mousse di cachiPer dare più colore alla mousse di cachi, lava le foglie di menta e guarnisci con fantasia.