Spaghetto integrale con sugo di peperone della Babaco Box

Qual è il colore del peperone che hai trovato nella Babaco Box di questa settimana? Piattiny, la nostra #babascief di fiducia, ti consiglia di realizzare un sugo di peperone per condire uno spaghetto integrale o altri primi piatti.

Ingredienti

  • 1 pomodoro
  • 1 peperone della Babaco Box
  • cipolla
  • olio EVO
  • basilico
  • sale
  • 160 gr di spaghetti integrali
  • stracciatella

Procedimento

In un padellino fai un soffritto con la cipolla, aggiungi un pomodoro e un peperone tagliati a pezzi. Aggiungi anche qualche foglia di basilico e un pizzico di pepe.
Una volta cotti, togli il padellino dal fuoco e frulla tutto con un frullatore ad immersione. Otterrai un buonissimo sugo semplice e fresco. Puoi condire uno spaghetto integrale e aggiungere come tocco finale la stracciatella.

La scarpetta è obbligatoria! 🙂