Sfoglia ripiena con la verza e le cipolle che hai trovato nella #babacobox

Hai trovato verza e cipolle nella #babacobox di questa settimana? Sono gli ingredienti utilizzati da Claudia, una babaco lover, per realizzare le sfoglie ripiene, perfette sia come antipasto che come secondo piatto a base di verdure. Un croccante rotolo di pasta sfoglia ripieno di verza verde e cipolle.
Da ingredienti poveri come la verza e le cipolle possono nascere piatti fuori dall’ordinario.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 200 gr di verza verde
• 50 gr di porro
• 30 gr di cipolla
• Sale qb
• 125 gr di provola (o altro formaggio a piacere)
• 30 gr olio extravergine di oliva

Procedimento

Per preparare la sfoglia ripiena di verza e cipolle inizia lavando molto bene verza, elimina le foglie più esterne e poi lasciale da parte a sgocciolare.
Taglia il porro e la cipolla a pezzettini molto piccoli e mettili in una padella antiaderente. A questo punto pulisci anche la verza, privala della parte centrale e poi tagliala in sottilissime striscioline. Unisci alla cipolla e al porro in padella

Aggiungi in padella anche l’olio extravergine di oliva e lascia cuocere con coperchio per una decina di minuti. Se necessario aggiungi un goccino di acqua. Sistema di sale e poi lascia raffreddare.
Preriscalda il forno a 200 gradi. Nel frattempo fodera una placca del forno con carta forno e adagia la pasta sfoglia, nella parte centrale della sfoglia posiziona la verdura preparata in precedenza e la provola tagliata in striscioline, lasciando liberi circa 6 cm di pasta a destra e sinistra e 4 cm in alto e in basso.
Successivamente richiudi il rotolo di pasta sfoglia. Olia leggermente la superficie ed inforna in forno già caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.

La sfoglia con verza e cipolla è pronta per essere servita ☺