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Ricette di Babaco

Sfoglia ripiena con la verza e le cipolle che hai trovato nella #babacobox

Sfoglia ripiena con la verza e le cipolle che hai trovato nella #babacobox

Hai trovato verza e cipolle nella #babacobox di questa settimana? Sono gli ingredienti utilizzati da Claudia, una babaco lover, per realizzare le sfoglie ripiene, perfette sia come antipasto che come secondo piatto a base di verdure. Un croccante rotolo di pasta sfoglia ripieno di verza verde e cipolle. Da ingredienti poveri come la verza e le cipolle possono nascere piatti fuori dall'ordinario.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 200 gr di verza verde
  • 50 gr di porro
  • 30 gr di cipolla
  • Sale qb
  • 125 gr di provola (o altro formaggio a piacere)
  • 30 gr Olio EVO Coratina

Procedimento

Per preparare la sfoglia ripiena di verza e cipolle inizia lavando molto bene verza, elimina le foglie più esterne e poi lasciale da parte a sgocciolare. Taglia il porro e la cipolla a pezzettini molto piccoli e mettili in una padella antiaderente. A questo punto pulisci anche la verza, privala della parte centrale e poi tagliala in sottilissime striscioline. Unisci alla cipolla e al porro in padella Aggiungi in padella anche l’olio extravergine di oliva e lascia cuocere con coperchio per una decina di minuti. Se necessario aggiungi un goccino di acqua. Sistema di sale e poi lascia raffreddare. Preriscalda il forno a 200 gradi. Nel frattempo fodera una placca del forno con carta forno e adagia la pasta sfoglia, nella parte centrale della sfoglia posiziona la verdura preparata in precedenza e la provola tagliata in striscioline, lasciando liberi circa 6 cm di pasta a destra e sinistra e 4 cm in alto e in basso. Successivamente richiudi il rotolo di pasta sfoglia. Olia leggermente la superficie ed inforna in forno già caldo a 200 gradi per circa 20 minuti. La sfoglia con verza e cipolla è pronta per essere servita %u263A

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