Ricette di Babaco

Salsa Tzatziki con i cetrioli della Babaco Box

Cosa realizzare con i cetrioli della Babaco Box? Un antipasto che ti porterà al primo assaggio in Grecia, potrai immaginare mare blu e casette bianche in attesa delle vacanze estive. Realizza la salsa Tzatziki con i cetrioli della Babaco Box, la ricette è del nostro #babascief di fiducia Tasso Culinario.

Ingredienti per 3/4 persone

• 200g di cetrioli puliti
• 250g di yogurt greco
• 1 spicchio d’aglio medio
• Olio evo
• Sale
• Pepe nero
• Pane/piadina/pinsa da accompagnamento

Procedimento

Pela i cetrioli e grattugiali a fiammifero, poi strizzali e mettili a scolare in uno scolapasta. Dopo un quarto d’ora, trasferisci i cetrioli in una ciotola (la quantità di cetriolo dopo aver perso l’acqua deve essere di circa 150g), grattugiaci dentro l’aglio (in base ai propri gusti puoi metterne 1 o 2 spicchi o se non ti piace niente), aggiungi sale, pepe e lo yogurt greco e amalgama per bene la crema. A parte taglia qualche fetta di pane e abbrustoliscila in padella o sulla griglia. Impiatta la salsa, versa un filo d’olio sopra e concludi il piatto con le fette di pane a parte. Salsa tzatziki pronta, buon aperitivo!