Salmone marinato all’arancia con il finocchio che hai trovato nella box!

Hai trovato il finocchio questa settimana nella #babacobox? Gustalo con del salmone marinato all’arancia. In questa ricetta Healthy Margarina utilizza anche la barba del finocchio.

Ingredienti

• 220 gr salmone fresco
• 1 finocchio (compresa la sua barba)
• 1 arancia qb
• aneto qb
• pepe rosa
• sale 1
• cucchiaio olio evo

Procedimento

Marina il salmone con succo di 1/2 arancia, barba del finocchio (come consiglia Lisa Casali), aneto, sale e pepe rosa per 30 minuti in frigo. Taglia il finocchio a fettine sottili e condiscilo con olio e sale. Taglia la restante arancia a fette. Disponi salmone, arancia e finocchio in una terrina e cuoci a 200 gradi per circa 25 minuti.