Riso basmati con pollo al curry e arance della Babaco Box
Il pollo al curry è una delle ricette più famose e iconiche della cucina indiana. Un piatto semplice ma ricco di colori che Tasso Culinario rende magico con l’aggiunta delle arance della Babaco Box! I bocconcini di pollo saranno morbidi e cremosi grazie all’aggiunta della panna da cucina e l’arancia donerà un sapore fuori dall’ordinario a questo piatto.
Ingredienti per 2 persone
- 130 gr di riso basmati
- mezzo petto di pollo
- 1 arancia
- curry
- olio evo
- brodo vegetale
- 200 ml di panna da cucina
Ecco come realizzare il riso al curry con pollo e arance della Babaco Box
Taglia il pollo a straccetti piccoli, mettili in una ciotola e condiscili con curry, olio evo e la scorza di mezza arancia. Falli rosolare in padella a fuoco vivo per qualche minuto, poi sfuma con il succo di arancia spremuta. Aggiungi un mestolo di brodo e lascia cuocere per 15 minuti. Intanto cuoci il riso in acqua bollente salata per i suoi minuti di cottura.
Appena gli straccetti cominciano ad essere morbidi e cotti, versa la panna e lascia cuocere per qualche minuto ancora (se serve, aggiusta di sale e curry).
Impiatta il riso, aggiungi il pollo con la sua bella crema e termina con una grattugiata leggera di arancia.
Buon appetito!