Ricette di Babaco

Riso basmati con pollo al curry e arance della Babaco Box

Il pollo al curry è una delle ricette più famose e iconiche della cucina indiana. Un piatto semplice ma ricco di colori che Tasso Culinario rende magico con l'aggiunta delle arance della Babaco Box! I bocconcini di pollo saranno morbidi e cremosi grazie all’aggiunta della panna da cucina e l'arancia donerà un sapore fuori dall'ordinario a questo piatto. Ingredienti per 2 persone

• 130 gr di riso basmati
• mezzo petto di pollo
• 1 arancia
• curry
• olio evo
• brodo vegetale
• 200 ml di panna da cucina

Ecco come realizzare il riso al curry con pollo e arance della Babaco Box

Taglia il pollo a straccetti piccoli, mettili in una ciotola e condiscili con curry, olio evo e la scorza di mezza arancia. Falli rosolare in padella a fuoco vivo per qualche minuto, poi sfuma con il succo di arancia spremuta. Aggiungi un mestolo di brodo e lascia cuocere per 15 minuti. Intanto cuoci il riso in acqua bollente salata per i suoi minuti di cottura. Appena gli straccetti cominciano ad essere morbidi e cotti, versa la panna e lascia cuocere per qualche minuto ancora (se serve, aggiusta di sale e curry). Impiatta il riso, aggiungi il pollo con la sua bella crema e termina con una grattugiata leggera di arancia. Buon appetito!