Rape bianche della Babaco Box sabbiate e croccanti alla paprika

Questa settimana, l’ultima prima della chiusura natalizia, hai trovato nella #babacobox anche le rape bianche. Ma come si cucinano? Te lo diciamo noi, anzi te lo dice Anna Panna Food con una sua ricettina fuori dall’ordinario e molto vegana!

Ingredienti

• rape bianche
• pangrattato
• olio evo
• sale
• aglio in granuli
• paprika (dolce, affumicata, forte…secondo il gusto)

Procedimento

Sbuccia le rape con un pelapatate e tagliale a tocchetti. Sbollentale per tre minuti in acqua bollente salata e scolale bene.
Mettile in una ciotola con sale, paprika, aglio e pangrattato  e scuotile affinché siano “impanate” su tutti  i lati.
Ungi una teglia da forno, distribuisci le rape ben impanate evitando di sovrapporle tra loro.
Condisci con un filo d’olio e lascia cuocere a 200° ventilato per circa 15-20 min. A fine cottura le rape bianche saranno diventate dorate!

Consumale appena sfornate ma, se dovessero avanzare,  puoi riscaldarle in forno per rinvigorire la panatura e gustarle ancora e ancora! 🙂