Ricette di Babaco

Salsa verde zero waste con il sedano della Babaco Box

Il sedano è un ottimo ingrediente in cucina non solo per gli aperitivi ma anche per realizzare una salsa verde ottima per condire primi piatti ma anche per delle bruschette fuori dall'ordinario!

Ingredienti per 1- 2 persone

• 40g foglie sedano
• Mezzo spicchio di aglio
• Mollica avanzata del pane
• 1 cucchiaio di olio evo
• Sale e pepe q.b.

Procedimento

Stacca le foglie, lavale e asciugale. Taglia le foglie, la mollica del pane che hai recuperato e l'aglio. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola. Versa olio, sale e pepe e trita il tutto con un minipimer. Quando la crema di foglie di sedano sarà pronta aggiungi sale e pepe a piacere. Prepara le tue bruschette con il pesto di foglie di sedano e l'aperitivo è pronto!