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Ricette di Babaco

Pasta con provola e patate della Babaco Box

Pasta con provola e patate della Babaco Box

Cosa realizzare con le patate della Babaco Box? Un comfort food per affrontare il freddo in arrivo. Tasso Culinario, il nostro #babascief di fiducia ci suggerisce la ricetta

Ingredienti per 3/4 persone

Procedimento

  • Taglia le patate della Babaco Box a cubetti di circa 1 cm.
  • Fai soffriggere in una pentola sedano, carote, cipolla, una foglia di alloro e un rametto di rosmarino, poi aggiungi le patate.
  • Lascia rosolare il tutto per qualche minuto poi aggiungi acqua bollente salata a coprire e lascia cuocere per 15 minuti.
  • Intanto taglia la provola a cubetti.
  • Dopo 15 minuti, aggiungi la pasta mista nella pentola con qualche altro mestolo di acqua.
  • Appena la pasta è cotta, spegni il fuoco e manteca con la provola, il grana e un giro d’olio (consiglio… Lascia la pasta leggermente brodosa per aiutare la mantecatura).
  • Impiatta e concludi con una macinata di pepe nero e un giro d’olio.

 

Buon appetito!

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