Ricette di Babaco

Pasta alla maiorese con radicchio. Vietata agli intolleranti al lattosio

Il radicchio nella Babaco Box a volte è tondo, altre tardivo, variegato, di Verona. Sono 10 le varietà e box dopo box, le proverai tutte. Ti consigliamo una pasta alla maiorese con radicchio e formaggi. Chiediamo scusa in anticipo per gli intolleranti al lattosio. Ingredienti

• 250 gr di radicchio tagliato
• 150 gr di formaggio a pasta filata
• 100 gr di scamorza
• 250 gr di pasta corta
• Olio
• Aglio
• Pepe
• Sale
• 1 cucchiaino di miele

Procedimento Scalda il forno a 180° in modalità statica. In una padella, scalda un filo d’olio e un cucchiaio di miele e lascia appassire il radicchio per 10/15 minuti. Metti da parte il condimento. Cuoci la pasta per metà del tempo indicato sulla confezione, quando sarà pronta scolala direttamente in padella e manteca con il condimento. Aggiungi il pepe a piacere e i formaggi. Cuoci in forno per 15 minuti fino a che sulla superficie non si sarà formata una crosticina dorata. Questa ricetta ci è stata consigliata da Diletta. Su instagram è @schisciagram, se sei in cerca di altre ricette vai a dare un’occhiata al suo profilo!