La ricetta del ragù vegano con le lenticchie della Babaco Box

Cosa realizzare con le lenticchie della Babaco Box di questa settimana? Piattiny ti suggerisce di realizzare un ragù vegano. Potrai usarlo per condire gli gnocchi o un toast.

Ingredienti

  • 200 g lenticchie rosse decorticate
  • 400 g passata di pomodoro
  • cipolla, carota, sedano
  • rosmarino
  • sale e pepe
  • olio EVO

Procedimento

Porta a bollore dell’acqua e fai cuocere le lenticchie per 15 minuti.
Scolale bene.
In un tegame fai rosolare cipolla, sedano e carote tagliati a dadini con olio EVO. Se gradisci aggiungi anche un po’ di paprica. Unisci le lenticchie e fai insaporire. Aggiungi la passata di pomodoro, un pizzico di sale e il rosmarino. Mescola, abbassa il fuoco e fai cuocere per circa 20 minuti fino a che le lenticchie si sfalderanno un pochino.

Con questo ragù realizzato con le lenticchie della Babaco Box condisci gli gnocchi, la pasta o farcisci un toast super croccante! Buonissimo 🙂