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Ricette di Babaco

Involtini di verza con i marroni dei Monti Cimini: un piatto autunnale perfetto!

Involtini di verza con i marroni dei Monti Cimini: un piatto autunnale perfetto!

#babacolover, hai visto la novità?  Dal 9 al 21 novembre potrai aggiungere alla tua #babacobox i marroni, uno dei must-have culinari della stagione. Te li proponiamo insieme ad un’altra grande protagonista dell’autunno: la verza!

Involtini di verza con marroni, mele e cipolle

Ingredienti

Procedimento

  • Inizia lessando i marroni in acqua bollente con semi di finocchio e alloro per mezz’ora. Appena sono pronti, lasciali intiepidire, poi sbucciali e tritali con il coltello.
  • A questo punto prepariamo le cipolle: una volta tagliate, mettile in una padella con dell’olio per ammorbidirle. Aggiungi poi le mele tagliate a dadini e continua a cuocere.
  • Quando sei arrivat* a metà cottura, sfuma il tutto con l’aceto di mele, lascia evaporare e aggiungi i marroni. Un consiglio: fai in modo che tutti gli ingredienti si uniscano per bene!
  • Spegni il fuoco quando vedi che mele e cipolle sono morbide ma ancora sode.
  • Nel frattempo prendi le 6-8 foglie di verza, sbollentale per 5 minuti in acqua salata e scolale appena pronte.
  • Per preparare gli involtini, puoi aiutarti con dei pirottini di alluminio: ungili appena appena e rivestili di verza e versa il ripieno all’interno, aiutandoti con un cucchiaio. Con le foglie che avanzano copri questi cestini e inforna il tutto in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti.

Buon appetito!

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