Ricette di Babaco

Insalata di seppioline con il sedano della Babaco Box e le verdure

Hai ricevuto il giga sedano nella Babaco Box di questa settimana e non sai come gustarlo? Tasso Culinario, il nostro #babascief di fiducia ti suggerisce un'insalata freschissima e gustosissima!

Ingredienti per 2 persone

• 400 gr seppioline media grandezza
• 2 gambi di sedano
• ½ arancia
• 1 carota
• 3 rapanelli
• 10 pomodorini
• 15 olive nere denocciolate
• Pepe nero
• Olio evo

Procedimento

Taglia il sedano a julienne dal lato corto, poi condiscilo con olio e succo d’arancia.
Intanto cuoci le seppioline in acqua bollente per il tempo necessario, poi scolale, falle raffreddare e infine tagliale sottili.
A parte taglia in pomodorini in 4, la carota a fiammifero e i rapanelli a fettine.
In una terrina unisci il pesce, le olive, il sedano e le altre verdure e condisci il tutto con olio, sale e pepe.
A piacere, servi subito l’insalata a temperatura ambiente o falla prima riposare in frigo per almeno un’ora.
Buon appetito!