Ricette di Babaco
Insalata di seppioline con il sedano della Babaco Box e le verdure
Hai ricevuto il giga sedano nella Babaco Box di questa settimana e non sai come gustarlo? Tasso Culinario, il nostro #babascief di fiducia ti suggerisce un'insalata freschissima e gustosissima!
Ingredienti per 2 persone
- 400 gr seppioline media grandezza
- 2 gambi di sedano
- ½ arancia
- 1 carota
- 3 rapanelli
- 10 pomodorini
- 15 olive nere denocciolate
- Pepe nero
- Olio evo
Procedimento
Taglia il sedano a julienne dal lato corto, poi condiscilo con olio e succo d’arancia.
Intanto cuoci le seppioline in acqua bollente per il tempo necessario, poi scolale, falle raffreddare e infine tagliale sottili.
A parte taglia in pomodorini in 4, la carota a fiammifero e i rapanelli a fettine.
In una terrina unisci il pesce, le olive, il sedano e le altre verdure e condisci il tutto con olio, sale e pepe.
A piacere, servi subito l’insalata a temperatura ambiente o falla prima riposare in frigo per almeno un’ora.
Buon appetito!
