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Ricette di Babaco

Hummus con le carote della Babaco Box, ceci e curcuma

Hummus con le carote della Babaco Box, ceci e curcuma

Vuoi stupire i tuoi ospiti a cena con un piatto del Medio Oriente ma rivisitato? Segui questa ricetta di Tasso Culinario, il nostro #babascief di fiducia. Ti propone l'hummus con le carote della Babaco Box, ceci e curcuma: un'ottima idea per l'ora dell'aperitivo o come antipasto.

Ingredienti per circa 3 persone

Ecco come realizzare l'hummus di carote della Babaco Box

  • Pela le carote della Babaco Box, tagliale a cubetti e falle bollire in acqua salata fino a renderle molto morbide.
  • Scolale per bene poi versale in un mixer e aggiungi i ceci, qualche spolverata di curcuma, aglio a piacere, sale e generoso giro d'olio.
  • Frulla il tutto fino a rendere la crema omogenea (aggiungi altro olio o qualche goccio d'acqua se dovesse risultare troppo densa per i tuoi gusti).
  • Aggiusta di sale poi servi l'hummus con un'altra spolverata di curcuma.

 

Buon appetito!

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