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Ricette di Babaco

Crocchette crunchy con le patate della Babaco Box

Crocchette crunchy con le patate della Babaco Box

Una golosa e sfiziosa idea per un antipasto sfizioso e saporito: il nostro #babascief Tasso ci propone una ricetta croccantissima con ingredienti semplici e i tuberi più amati in assoluto, le patate!

Crocchette di patate crunchy

Ingredienti per circa 15 crocchette

Preparazione

  • Fai bollire le patate fino a renderle morbide, poi lasciale intiepidire e schiacciale in una terrina con lo schiaccia patate.
  • Aggiungi un tuorlo, 70gr di parmigiano, sale e noce moscata in quantità a piacere e amalgama con le mani.
  • Con circa 35 gr, forma il classico cilindro della crocchetta.
  • Passa le crocchette prima nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato, ancora nell’uovo e infine nei cornflakes sbriciolati.
  • Friggi per qualche minuto in olio bollente fino a doratura desiderata.
  • Scola su carta assorbente, sala e servi.
 
Buon appetito!

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