Cavolfiore della Babaco Box arrosto con tahina e melagrana

Hai mai cucinato il cavolfiore intero? Se la risposta è no Piattiny, la nostra #babascief di fiducia, ti suggerisce come fare con una ricetta semplicissima e perfetta per il menù di Natale.

Ingredienti

• 1 cavolfiore intero
• Olio EVO
• sale

Per il dressing

• tahina
• latte vegetale
• sciroppo d’acero

Procedimento

Basta metterlo su carta forno, aggiungere dell’olio EVO su tutta la sua superficie, salare e infornare a 180° per circa 1 ora.
Nel frattempo potrai preparare il dressing con 3 cucchiai di tahina, 3 cucchiai di latte vegetale (io ho usato quello di mandorla) e 2 cucchiai di sciroppo d’acero.
Una volta cotto, ricoprilo con il dressing e abbondanti chicchi di melagrana. Perfetto come contorno per una cena di Natale, no?