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Ricette di Babaco

Banana bread con le banane della Babaco Box!

Banana bread con le banane della Babaco Box!

Hai aggiunto le banane alla tua #babacobox e vuoi gustarle in un modo diverso dal solito? Oggi ti proponiamo il gustosissimo banana bread, un dolce americano tradizionale e molto popolare. Una curiosità sull'origine della ricetta: molti dicono che sia nata in America durante la Grande Depressione proprio per evitare di gettare via la frutta matura. Insomma, un vero dessert antispreco!

 

Ingredienti per 6 persone  

Procedimento

  • Prendi il burro, lascialo ammorbidire ed uniscilo in una ciotola insieme allo zucchero; monta tutto con una frusta.
  • Appena il composto diventa uniforme, aggiungi le uova e continua a mescolare
  • Pian piano, aggiungi la farina di farro, la farina di riso, un pizzico di sale e la cannella
  • Una volta preparato l’impasto, sbuccia le banane, tagliale a rondelle e riponile in una ciotola 
  • Bagnale con un goccio di succo di limone e schiacciale fino a ridurle in purea.
  • A questo punto, puoi unirle al composto; monta il tutto con la frusta per rendere l’impasto omogeneo e far amalgamare bene gli ingredienti.
  • Versa il tutto in una teglia da plumcake rivestita da carta forno
  • Cuoci in forno statico a 180° per circa 55-60 minuti
  • Una volta pronto lascialo raffreddare prima di servirlo; se vuoi puoi decorarlo con le noci per renderlo ancora più goloso. Buon appetito! 

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