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broccolo

Galette salata con il broccolo che hai trovato nella #babacobox

Febbraio 23, 2021

Hai trovato il broccolo nella #babacobox di questa settimana? Prova la galette salata che ci suggerisce Healthy Margarina. Lei ha utilizzato anche quello…

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Lisa Casali

Come utilizzare a 360° cipolle e broccoli. Te lo dice Lisa Casali

Febbraio 19, 2021

Sono tanti gli ortaggi di cui sottovalutiamo le bucce. Te lo dice Lisa Casali Cipolla 360° Le bucce della cipolla sono decisamente tra…

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arance tarocco

Arance Tarocco Gallo nella #babacobox: la Sicilia a casa tua!

Febbraio 18, 2021

Le hai trovate nella #babacobox di questa settimana: sono le piccole arance Tarocco Gallo. Alcune sono così piccole che potresti scambiarle per mandarini.…

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verza

Sfoglia ripiena con la verza e le cipolle che hai trovato nella #babacobox

Febbraio 16, 2021

Hai trovato verza e cipolle nella #babacobox di questa settimana? Sono gli ingredienti utilizzati da Claudia, una babaco lover, per realizzare le sfoglie…

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San Valentino

Spaghetti con pomodori confit e vongole per la cena di San Valentino

Febbraio 12, 2021

Hai trovato i pomodori invernali pugliesi nella #babacobox di questa settimana? Usali in questa ricetta di Tasso Culinario. Un suggerimento fuori dall'ordinario per…

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Babaco Market
Tu come lo vedi il broccolo? 🥦 @ecocucina lo ve Tu come lo vedi il broccolo? 🥦 @ecocucina lo vede doppio: da un lato le cime granulose e dall’altro il gambo dalla consistenza compatta e croccante.
🥦 Se il menù prevede orecchiette con i broccoli, dedica qualche minuto in più a tagliare a dadini le parti più fibrose del gambo e sbuccia le parti più coriacee. Cuocendole diventeranno tenere e renderanno più ricco il nostro primo.😋 
🥦 Puoi usare le cime per preparare un cous cous vegetale con olio, spezie, succo di limone, mandorle tritate. 
🥦  Il gambo puoi gustarlo in un carpaccio tagliandolo a fettine sottili condendo con olio extravergine, succo di limone, scaglie di formaggio stagionato, germogli, noci 😍 Anche tu proverai queste ricette del cavolo? 😉
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#babacomarket #youcantwastethis #baacobox #zerowaste #foodwaste
#babascief pront* a metterti alla prova? 👨‍🍳⁠
Questa settimana @healthymargarina ti propone una Galette salata con il broccolo che hai trovato nella #babacobox.⁠
Trovi la ricetta sul nostro blog, il link è nelle stories 😉⁠
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#babacobox #babacomarket #babascief #fruttaeverduradistagione #broccoli
Questa settimana troverai nella tua #babacobox una Questa settimana troverai nella tua #babacobox una palette di colori #fuoridallordinario e di stagione! 🎨  Le carote di Polignano, gialle, viola e arancioni sono un Presidio Slow Food tutto pugliese.🥕 Queste radici vengono coltivate a San Vito, una frazione di Polignano, cuore pulsante della biodiversità 😍 ⁠
Come le cucinerai? Taggaci nelle tue stories #babascief!⁠
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#babacobox #bonsaibox #junglebox #fruttaeverduradistagione #fuoridallordinario
Oggi @ecocucina ci svela un altro dei suoi trucchi Oggi @ecocucina ci svela un altro dei suoi trucchi per non sprecare: non sbucciare! Nella buccia della cipolla, ad esempio, si concentra tutto il gusto, l’aroma, il colore e tantissimi  fitocomposti.⁠
Tutte le volte che utilizzi la cipolla, tieni da parte le bucce, falle essiccare all’aria, sul termosifone in inverno o al sole d’estate. Una volta essiccate conservale a lungo in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto. ⁠
La buccia è perfetta per dare colore, profumo e un delicato aroma di cipolla a un brodo.⁠
Oppure puoi frullarla finemente ed ottenere una spezia utile ad insaporire arrosti, salse, verdure ripiene e molti altri piatti. Il segreto è, come sempre, non sprecare. 😉⁠
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#babacomarket #youcantwaste #babacobox #zerowaste #foodwaste
Questa settimana ti abbiamo portato a Siracusa con Questa settimana ti abbiamo portato a Siracusa con le Arance Tarocco Gallo dell'azienda dei @az.agricolagemfratellibuccheri 🍊 Forse le hai scambiate per mandarini, tanto sono piccine ma sono arance siciliane fuori dall'ordinario. La grande distribuzione le ha rifiutate perché troppo piccole ma noi le abbiamo assaggiate e ce ne siamo innamorati. 😍 Scopri la storia di Gaetano e Michele Buccheri nelle nostre stories 😉⁠
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#babacomarket #babacobox #youcantwastethis #fruttaeverduradistagione #effettobabaco
Quando apri la #babacobox è subito magia ⭐⁠ P Quando apri la #babacobox è subito magia ⭐⁠
Per te #babacolover, ogni volta è una sorpresa, una scoperta di nuovi sapori, un mettersi alla prova in cucina con prodotti di stagione che non avresti mai provato altrimenti. Ce lo racconti nei messaggi e nelle recensioni facendoci sentire un po' come Babbo Natale 💚⁠
Anche tu esclami ""oooooh"" 🤩 quando arriva la tua box?⁠
Raccontaci cos'è per te l'#effettobabaco 👇😄⁠
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#babacomarket #babacobox #effettobabaco #bonsaibox #junglebox #fruttaeverduradistagione #youcantwastethis
#babacolover non scartare nulla 😉⁠ Oggi @ecoc #babacolover non scartare nulla 😉⁠
Oggi @ecocucina ti svela qualche trucchetto per sfruttare al 100% la frutta e verdura che trovi nella #babacobox⁠
Come recuperare bucce, gambi, foglie e baccelli e trasformarli in piatti prelibati? Ecco i 5 passi da seguire:⁠
1️⃣ Sperimenta! Il primo step per evitare di buttare circa il 50% degli ortaggi che hai in  frigo 😉⁠
2️⃣ Non sbucciare tutto! Lo sai che tutta la buccia che in genere finisce nel cestino è ricca di vitamine e nutrienti? ⁠
3️⃣ Le foglie sono delle magiche salvacena ⭐ prendi nota 🤓 Le foglie di cavolfiore, barbabietola e ravanello sono ottime ripassate in padella con aglio, olio, peperoncino e altre spezie. In piccole quantità, soprattutto se fresche, le foglie di carota, barbabietola, rapa e carote sono ottime anche in insalata 🥗⁠
4️⃣ E i baccelli? Quando è stagione di borlotti, piselli, fave, tieni da parte i baccelli, se sono freschissimi possono essere consumati interi. ⁠
5️⃣ Tutto è commestibile 😋 Armati di un buon coltello e un passaverdura per trasformare anche le parti più coriacee in un piatto #fuoridallordinario.⁠
Leggi tutto l'articolo sul nostro blog, link nelle stories 😊⁠
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#babacomarket #youcantwaste #babacobox #zerowaste #foodwaste
Le #babacobox portano a casa tua il cibo #fuoridal Le #babacobox portano a casa tua il cibo #fuoridallordinario 📦⁠
Sprecare tutta questa frutta e verdura solo per qualche piccolo difetto estetico sarebbe proprio un peccato. 🙅 Menomale che ci sei tu #babacolover 💚⁠
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#babacomarket #babacobox #babacolover #youcantwasteyhis #zerowaste #foodwaste
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